Bok tamo! Kao dobavljaču velikih komercijalnih perilica posuđa, često mi postavljaju ključno pitanje: "Koliko često treba servisirati veliku komercijalnu perilicu posuđa?" Pa, zaronimo u to i raščlanimo ga tako da vaša perilica posuđa radi glatko i učinkovito.
Zašto je servisiranje važno
Kao prvo, jako je važno razumjeti zašto je redovno servisiranje neophodno za velike komercijalne perilice posuđa. Ovi strojevi su radni konji koji neprekidno rade u užurbanim kuhinjama, bilo da se radi o restoranu, kafeteriji ili cateringu. Moraju čistiti tonu posuđa, čaša i pribora iz dana u dan.
Ako ih ne servisirate redovito, imate čitav niz problema. Za početak, performanse perilice posuđa mogu pasti. Možda neće čistiti tako učinkovito, ostavljajući za sobom masnoću, čestice hrane ili mrlje na posuđu. To je veliko ne - ne u industriji usluživanja hrane, gdje je higijena ključna.
Drugo, nedostatak servisiranja može dovesti do češćih kvarova. Ovi kvarovi mogu biti skupi u smislu računa za popravke i gubitka posla. Kada je vaša perilica posuđa izvan pogona, ne možete pratiti potražnju za čistim posuđem, što može usporiti vaš rad, pa čak i dovesti do nezadovoljnih kupaca.
Čimbenici koji utječu na učestalost servisiranja
Učestalost servisiranja velike komercijalne perilice posuđa nije univerzalan odgovor. Postoji nekoliko čimbenika koji dolaze u obzir:
Intenzitet korištenja
Važan čimbenik je koliko često koristite perilicu posuđa. Ako svoju perilicu posuđa koristite non-stop, recimo u užurbanoj zalogajnici koja radi 24 sata dnevno ili u velikoj bolničkoj menzi, morat ćete je servisirati češće nego mala ugostiteljska tvrtka koja perilicu posuđa koristi samo nekoliko dana u tjednu.
Za korištenje visokog intenziteta, poput 12 ili više sati dnevno, preporučuje se barem mjesečni servis. To osigurava da su sve komponente, kao što su pumpe, ventili i prskalice, u dobrom radnom stanju. S druge strane, ako ga koristite samo nekoliko sati dnevno, tromjesečni servis bi mogao biti dovoljan.
Kvaliteta vode
Kvaliteta vode koju koristite u perilici posuđa također može utjecati na to koliko je često potrebno servisiranje. Tvrda voda sadrži visoku razinu minerala poput kalcija i magnezija. Ti se minerali mogu nakupiti unutar perilice posuđa tijekom vremena, začepiti cijevi, mlaznice i grijaće elemente.
Ako ste u području s tvrdom vodom, vjerojatno ćete morati češće servisirati svoju perilicu posuđa. Možda biste čak željeli uložiti u omekšivač vode kako biste smanjili nakupljanje minerala. U područjima s mekom vodom, rizik od mineralnih naslaga je manji, tako da servisiranje može biti rjeđe.
Vrsta perilice posuđa
Postoje različite vrste velikih komercijalnih perilica posuđa, od kojih svaka ima svoje zahtjeve za servisiranjem. Na primjer, aStroj za pranje posuđa pokretne trakedizajniran je za operacije velikog volumena. Ima složeniji transportni sustav, što znači više komponenti koje je potrebno redovito provjeravati. Ove vrste perilica posuđa možda će trebati servisirati svakih 1 - 2 mjeseca.
APerilica posuđa s kapacitetom od 5000 posuđatakođer je napravljen za teške uvjete rada. Njegov veliki kapacitet znači da je pod većim opterećenjem tijekom rada, stoga je često servisiranje ključno za održavanje njegove učinkovitosti.
AStroj za pranje posuđa letaima svoje vlastite jedinstvene značajke, poput polica u obliku leta za premještanje posuđa kroz ciklus pranja. Pokretne dijelove u ovim perilicama posuđa potrebno je podmazivati i redovito pregledavati, obično jednom mjesečno u situacijama visoke upotrebe.
Preporučeni rasporedi servisiranja
Na temelju gore navedenih čimbenika, evo nekih općih rasporeda servisiranja koje preporučujem:
Lagana upotreba
Ako se vaša perilica posuđa koristi manje od 5 sati tjedno, možete se izvući s godišnjim servisom. Međutim, svejedno biste trebali sami obaviti neke osnovne provjere održavanja, poput čišćenja filtara i provjere curenja crijeva.
Umjereno korištenje
Za 5 - 10 sati korištenja tjedno, polugodišnji servis je dobra ideja. Tijekom ovog servisa, profesionalni tehničar će provjeriti sve glavne komponente, očistiti unutrašnjost perilice posuđa i ispitati temperaturu i tlak vode.
Teška uporaba
Kada vaša perilica posuđa radi više od 10 sati tjedno, mjesečno servisiranje je idealno. Tehničar neće samo izvršiti osnovne provjere, već će također potražiti bilo kakve znakove istrošenosti na dijelovima. Također će se pobrinuti da dozatori deterdženta i sredstva za ispiranje rade ispravno.
DIY održavanje
Iako je profesionalno servisiranje ključno, postoje neke stvari koje možete učiniti sami kako biste održali svoju perilicu posuđa u dobrom stanju između servisa.
Redovito čistite filtere: Većina komercijalnih perilica posuđa ima filtre koji hvataju čestice hrane. Čišćenje ovih filtara barem jednom dnevno može spriječiti začepljenja i poboljšati rad perilice posuđa.
Provjerite crijeva: Provjerite ima li na crijevima znakova curenja ili oštećenja. Propušteno crijevo može dovesti do oštećenja vodom i smanjenog tlaka vode.
Koristite pravi deterdžent i sredstvo za ispiranje: Korištenje visokokvalitetnih deterdženata i sredstava za ispiranje specifičnih za perilicu posuđa može napraviti veliku razliku. Pomažu učinkovitijem čišćenju posuđa i smanjuju nakupljanje taloga unutar perilice posuđa.
Kontaktirajte nas za svoje potrebe za perilicom posuđa
Ako ste u potrazi za novom velikom komercijalnom perilicom posuđa ili trebate savjet o servisiranju postojeće, slobodno se obratite. Imamo širok asortiman vrhunskih perilica posuđa koje odgovaraju vašim poslovnim potrebama. Naš tim stručnjaka također vam može pomoći da odredite najbolji raspored servisiranja za vaš stroj. Kontaktirajte nas danas da započnemo razgovor o tome kako možemo poboljšati vaše operacije pranja posuđa.
Reference
- "Vodič za održavanje komercijalnih perilica posuđa", Restaurant Supply World
- "Važnost redovitog servisiranja velikih kućanskih aparata", Appliance Journal
- Vodiči proizvođača za razne velike komercijalne perilice posuđa na tržištu.
